Voici un tableau très intéressant qui donne un classement des fruits et légumes qui sont les plus ‘perméables’ ou ‘resistants’ à l’absorption de pesticides, c’est à dire, ceux qui contiennent le plus et le moins de pesticides, dans le cadre d’une agriculture conventionnelle.
La conclusion étant que les fruits et légumes les plus ‘perméables’ aux pesticides ne doivent pas être consommés s’ils ont été produits dans le cadre d’une agriculture conventionnelle. Achetez-les en bio impérativement.
LES PLUS TOUCHÉS : céleri, pêches, fraises, pommes, mûres, nectarines, poivrons, épinards, cerises, chou vert, pommes de terre, raisin (importé)
LES MOINS TOUCHÉS : onions, avocat, maïs, ananas, mangues, petits pois, asperges, kiwi, chou, aubergine, cantaloup, pastèque, pamplemousse, patate douce, melon
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